カマスの干物

久しぶりのなのだが、、、台風。

極端だな～、今年の天気は。(^_^;)

さて、カマス。

釣り過ぎると、人に分けても余りが出る。

と言う事で、またまた干物を作ってみた。

今回は、４０匹を干物にすることに。

食べやすいように、頭を落とし、背開きにしてみた。

しかも、中骨までも取る丁寧さ。

で、出来あがりは、写真のとおり。

いい艶してます。

もちろん、パクッ！

うん？

・・・ちと、塩からいですな。

身が柔らかく、厚くない分、塩、少なめにしないといけませんでしたね。

次回、再トライですな。