マルゴをさばく

前回、釣って帰ったマルゴ1匹を
Ｃがさばいた。

と言うよりは、さばく練習をした。

うろこ取り～三枚おろし、
さらに皮もとった。

いまだ、出刃包丁＆刺身包丁を持つ手は怪しいが、
なんとか、刺身まで作った。

もちろん、力のいるところや、
腹骨を取るところなどは、船長が手伝ったのだが。

この分だと、一人でさばけるようになるのも、
そう遠くはなさそうだ。