旬のフルーツが届きました

『等々力』から、今年ももぎたての金柑が届きました

こんなにたくさんしかも大粒

いつもありがとうございます

早速、甘煮とジャムを作りました

まずは下茹で

茹でこぼしてから、切れ目を入れて種を取り砂糖を加えて煮ます

だいぶ甘い金柑甘煮ができました

半分はジャムにします

実を外したら種や薄皮を煮ていきます

濾して薄皮と種を取り出し、皮を刻みます

濾した汁に砂糖を加えて、刻んだ実をいれて柔らかく煮ました

煮詰めて

出来上がりました

手つくりおやつのトッピングの１つに加えたいと思います