本日は8月生まれの方のお誕生日会が行われました
今回もお手製のデザートを作りました
まだまだ暑い時期ということもあり冷たいデザートを作ります
黒ゴマブラマンジェの黒蜜かけです
今回はユニットのキッチンを使わせていただきました
ゼラチンをふやかして準備します
牛乳、生クリーム、グラニュー糖を加えて沸騰させます
焦げやすいのでかき混ぜながら加熱します
黒ゴマペーストは温まった牛乳液で少しづつ伸ばしておきます
沸騰したら、火をとめてゼラチンを溶かして濾します
濾した牛乳液に少しづつ黒ゴマペーストを混ぜていきます
これを氷水で粗熱をとり、とろみがつくまで冷まします
とろみがつき始めたらカップに注ぎ冷やし固めます
提供前に生クリームをホイップして絞り、上から黒蜜をかけました
和風デザートとなりましたが、美味しく召し上がっていただけたらと思います
今日も蒸し暑い日でした…
暑さに負けない食欲を維持していただきたいと、おやつを手作りしました
たこ焼き風ホットドックです
前回、甘くないおやつが好評だったので、第２弾の甘くないおやつを作りました
魚肉ソーセージをスライスを、ホットケーキの生地に入れて焼いてみました
始まります
焼く人は大変だと皆さん集まってきてくださいました
焼き色はいいのですが形が
再挑戦！だんだん丸く出来てきました
出来上がりをちょっと味見して、おやつにしましょう
いい味だよ
美味しいね
熱いけど美味しい
ｹﾁｬｯﾌﾟをつけて提供しました。甘くないおやつ、今回も好評でした
いいね～
熱くないよ
たくさんケチャップ、ちょうだい
ほっぺたが落ちそうですよ
どの方も１人、たこ焼きの大きさで３個召し上がりました
職員さんが、夕飯食べられますか？と心配してご利用者の方に伺ってました
皆様に見守られながら、美味しく作れましたありがとうございました
まだまだ暑い日が続きますね。残暑を乗り越えていきましょう
昼食のパンを皆様と一緒にサンドイッチにして提供しました
２階のフロアのせせらぎ婦人部の方にお手伝いしていただきました
ジャムは２種類、マーマレードとブルーベリーです
おしゃべりもせず、進んでいきます
ブルーベリージャムの方が色が濃いので、良く見えたのでしょか。端まできれいに塗っていただけました
今度はカットの作業を始めます
切れたパンを食缶に詰めていきます
協力して行ってくださいました
真ん中で切るのが大変だったようで…
立ち上がって切ってくださいました
乾燥を防ぐために、手ぬぐいを湿らせてかけながら行いました
出来上がりです
皆様１枚づつ、完成時の写真を撮ったのですがカメラの調子が悪く１枚のみ残ってました
皆様、本当に器用でスムーズに手作りサンドイッチが出来上がりました。
今回もお手伝いいただき、ありがとうございました
先日の郷土食でカニの押し寿司を提供しました
すし酢と刻んだ甘酢生姜を混ぜたご飯にカニ、錦糸卵、絹さやで押し寿司にしました
１人分は１つです。
量が多いと思われるかもしれませんが、皆様の召し上がりぶりをご覧ください
福井県の郷土食、おおびら（田舎煮）や越前おろし蕎麦も提供しました。
ご飯の硬さが合わない方は、介護職員さんがほぐしてちらし風にお出ししてくれていました。
粥に同じ具材をのせて召し上がる方もおられます
酢飯料理は皆様大好きで、たくさん召し上がってくださいます
たくさん食べて暑い夏をみんなで乗り切りましょう
８月１１日 第１０回 せせらぎ夏祭りを開催致しました。今年度も新型コロナウイルス対策として、マスク着用と各ユニットごとに分かれてお祭りを楽しんでいただきました。
夏祭り特別メニュー
焼きそば、お好み焼き、フルーツ、わかめスープ
お祭りでは、ヨーヨー釣り、射的、輪投げ、写真ブースを設置しました。
遊び終わった方々には綿あめをお配りして召し上がっていただきました。
ブレーメン・オズユニットの様子です。
あいもーるユニットの様子です。
たくさんの笑顔がみれてとてもよかったです。
来年はコロナウイルスも収束し、マスクを外して普段通りお祭りを楽しめるようになればと思っております。
