猪肉料理

先日いただいた猪肉に、解凍するとぼたん鍋に向かない部位でしたので3センチくらいのサイコロ状にして「赤味噌、白味噌、ヨーグルト」に５日漬けたものを野菜と一緒に炒めました。
肉が柔らかくて美味しかったです。