#286 あの粉が旨い

シーサイドライン野島公園駅から野島公園方面へ徒歩５分程にあるパン屋さん

『パンノオト』

ミスチルのアルバム「シフクノオト」とカブリますが、多分こっちが先です。

「金沢八景周辺には美味いパン屋がない～」とは奥様弁。確かに何軒かあるけどぱっとした店は無い。ある日、散歩に出掛けた時に見付けたとの事。

小さなお店に小さな女の人が一人でやっている。ほぼノーメイクな顔がオーガニックパン屋の雰囲気にあってる。あれこれ買ったら、

「レーズンとクルミは平気ですか？よろしかったら余りで作ったので食べてみて下さい」

と、オマケしてくれた…(￣∀￣)個人店はやっぱこういう事があるから好いんだよな。また散歩がてら買いに行こう。

「おいしいパンは、バターや砂糖などでつくられるのではなく、良い粉、良い水、良い塩、良い酵母、そして良い発酵で作るものです。」店主より

そう言ってる様に、ここで作られるパンはバター、砂糖等を使っていない、素材を生かしてる訳ですな。食べた所、なんら遜色なく旨かった。

一通り食べてみよっかなー。タマゴのマフィン、オススメです(σ・Д・)σ