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皆さんは
自然栽培の野菜を
食べたことは
ありますか？
もし食べているとしたら
野草の自然採取のものが
売っていてそれを
食べているかも
しれませんが
普通の代表的な
野菜で自然栽培を
購入、食べることが
できる機会はおそらく
相当少ないと思います
でも自然栽培の野菜の
栽培、販売を行なっている
農家さんは少しは
いるのです
私もその一人です
自然栽培の野菜を育て
それを自然栽培セットして
売っています
お客様はほとんど
気に入っていただければ
固定客のリピーターに
なります
私は今後農家が自立して
生きていけるとしたら
小規模農家ではこの自然栽培が
生き残る一つの方法では
ないかと思っています
収量は慣行栽培の数分の一
もしかしたら1/10かも
しれません
現段階では商売には
なりません
しかし、自然栽培の野菜には
それを食べる人の健康と
それを作る人の健康という
商売を超えた素晴らしさが
あるのです
それは絶対的な
安全性と
絶対的な美味しさです
自然栽培の野菜を食べれば
その違いがわかる人なら
それは決して慣行栽培では
味わえない本当の野菜の
味を知ることができるのです
癖のない味
エグミのない味
透明感のある甘み
そして絶対的な安全性です
次回は自然栽培の栽培方法に
ついて考えその安全性を
知りましょう！
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