カクアジ（カイワリ）美味し

小田原人の土日は魚と酒を楽しむ日です。

刺し身には白ワインが合いますし、煮付け系には赤ワインも合います。

そして今日のお魚たち。

カイワリ（カクアジ）。

刺し身がとても美味しい。

味はシマアジに似てます。目隠ししてシマアジとカイワリを食べ比べさせたら、相当迷う事でしょう。

今日買えたのはラッキーでした。なんでこんなに安いの？

カイワリより角アジという名で流通しているかもしれません。

是非食べて欲しい魚です。

そしてカンパチ。

ブリやヒラマサに似てますが、脂乗りというより、甘さと旨味が強いのが特徴と思います。

硬めのしっかりした身を噛むと甘味が広がり、

歯触りと旨味のバランスが素晴らしい。

カイワリとカンパチ、甲乙つけれませんが、今回はカイワリの方が美味かった。

皮むきして銀色が残っている魚は脂乗りが良い証拠。

これだけのお刺身で食材費は一人当たり500円です。

3ドル30セントですよ。安すぎです。

小田原の魚は素晴らしい。