切り干しダイコン作り 第三弾

今日収穫したダイコン。やはり小さくてチンチクリン。
おろしも煮物もあまり気が進まない。
漬け物ばかりは塩分の取りすぎも心配。
となると、やっぱり切り干しダイコンか。
というわけで、
切り干しダイコン作り第三弾




切っているとこんなダイコンも




そろそろ、ダイコンもおしまいのようです。
小さいダイコンばかり畑に残っていますが、全部片づけた方がよさそうです。

第三弾干し始めました。

第一弾 切り干しダイコン 出来上がり

12月28日に作った切り干しダイコン。

乾いているものを取り込みました。

12月30日の第二弾で作ったもの、そして厚めのものはもう少し干しておきます。
乾燥剤を入れて寒い時期は物置で、暖かくなってくると冷凍庫で保管します。

畑全景

黒っぽいところが今日マルチをまいたところです。

今日の収穫 ダイコン ニンジン サトイモ

ダイコンもニンジンも　出来はイマイチ

「寒の入り」の寒さの中、用水路でていねいに洗いました。サムッ。

チップを畑にまきました

こうしてみると、たくさんあるようですが・・・
実際にまいてみると

種イモ用のサトイモにチップのふとんを分厚くしました。
それ以外は、前回入れたチップをまけなかったところに適当にまきました。

イチゴを育苗していた畝

ダイコンの畝

東のダイコンの畝