煮豚

豚肉の塊が安かったので・・・・・購入！

それをどうするかってのを考えてたら・・・
やっぱり、煮豚しかなくって・・・・・

モモ肉だからちょ～っと角煮チックなトロトロ感は出ないかもな～と思いつつ
でもでも、圧力鍋が味方してくれるはず！
・・・・って事で、作ってみた。



こんな感じで、野菜も入れて。。。。



お肉はフライパンで。。。。。
焼き色をつけて・・・



こんな感じに～


で・・・・


圧力鍋へ投入！





・・・・・作り方合ってる？？かな？

・・・・・ま、いっか！（いいのか？）


で・・・・・ぐぐっとお鍋に圧力かかったら。。。。終わり♪
いや、終わりじゃなくって、後は味を調整してチョット煮込んで・・・・



出来上がり♪



とりあえず～、野菜はトロトロ～ン♪
大根が・・・やわらか～く仕上がりました。

あ、お肉はねぇ。。。。やわらかいけど、やっぱり思い描く柔らかさじゃなかった。。。

う～ん、どうやったらふわとろ～って感じになるかな。。。
次はもうちょい下ごしらえを丁寧に？？？かな？？


あ、でもって、更にデザート！！


コレ！サツマイモとあずき！

チップスやらケーキやら食べるよりいいよね。。。



今日も満足～♪

料理に目覚める？

土曜日の今日。。。。いい天気で洗濯日和でした。
寒さは続いてるけど、晴れてくれるのはありがたい。

食材買い出しに出かけた後、ちょっと本屋へ行ってみた。
いや～、本屋って楽しいね。
いろんな本をつまみ食いのように見てまして・・・
料理本などチェック。

手作りソースのホントか見てて。。。。
そしたらＭＣが「この本欲しい！」「コレ美味しそう！」と
それはそれは女性以上にガン見！(笑)
彼は独身時代から料理をする事が好きではあるが・・・・
最近は残業も多く、なかなかキッチンに立てていない。

しかし、少し前に職場の友達の所へおよばれに行って・・・・
(例の牡蠣もらったお宅)
そしたら、お友達が料理を作ってくれたとかで・・・・
なんか影響されて・・・料理に目覚めた？？っぽい？？？

で、こちらを作った。


モヤシをレンジで「チン」


香味ダレを作り


混ぜ合わせた！

はい。。。出来上がり！

一緒に「塩ダレ」らしきものも作っていて、それはキャベツをつけて食べた。
お友達に作り方を。。。。というか材料を聞いてきたらしいのだ。
ドレッシング？って感じで、野菜にかけると美味しいそのタレ。
自分でもお気に入りのご様子。

料理に目覚めた感があるので、私としては次何作る気なんだろう。。。と
ちょっと楽しみになってきた。


今夜は焼そば。


これは私が作ったけどね。

休みってホントあっという間だ。。。。
あっけなく１日が終わってちょっとガッカリ。
明日は長く。。。。長い１日出会ってほしい。。。。

節分

節分の今日

もちろんお仕事。
ハイ。。。またまた残業。

どーーーーすんの夕食。

で、帰宅途中で恵方巻き買おうって思った。

買いに行ったら１本が４９８円もした。
ムムム。。。。お高いわねぇ。
普段より高いって分かると、この金額でも「買うべきか？そこまですべきか？」
な～んて悩んでしまう貧乏性の私。

でも、深刻に悩む程じゃないし、絶対恵方巻き食べなきゃいけない！
なんて思う事もないので・・・・

「じゃ、具材買って家で巻いちゃえ！」って結論。


そして。。。。。マグロと納豆としそ購入。



こうなりました。


今回はカットしないで、棒のままかぶりつく為、この画像となる(爆)
そして二人でかぶりついた！
あ～、満足！

具がなんであろうと、今年の我が家の恵方巻きはこれさっ！(笑)



そしてサーモンも入れようと思ったけど、これはサラダとなる。



これはねぇ～買ってきたものだから～美味しくて当たり前よね～。



んで、寒いし、汁ものほしよな～と更にだんご汁作ってみたのだ。



鴨肉とネギのだんごが安かったので
お吸い物チックに・・・・椎茸やエノキと春雨で・・・
うんうん。。。だんご汁の出来上がり！


・・・・・だがしかし。

この鴨肉。。。。ちょっとクセがあるんですねぇ。
あまり食べ慣れないものなので、匂いも気になってはいたんだけど。。。。。
私たちはちょっとこの鴨肉とネギのだんごがダメだった。

・・・・・美味しくない。
うぅ。。。。失敗だ。
このお肉は私たち苦手！
ＭＣなんて「数１０年ぶりに嫌いなもの発見！」と完全拒否！(爆)

・・・・あぁ、今後は普通の鶏だんごとかにしようと心に決めました。
他の物は美味しかったんだけどね～～～～～～残念。


とはいえ、無事節分も終了です。

そぼろ丼

毎日残業の日々で、なんだかお疲れ気味の私。
とはいえ、ほら・・・・家に帰っても一人じゃないじゃん？
となるとやっぱり夕食は作らなくては。。。。

・・・・・・簡単なものにしましょう。


サボってもいいってＭＣ言ってくれるけど
いや、でもやっぱり私も食べたいものは食べたいし。。。。

今回は「そぼろ丼」にしてみた。



ブログに載せるんだ。。。。と言うとＭＣが張り切ってカメラマンとなる。
最近は良くカメラマンを志願。
いつか、ブログアップを志願しやしないか？と思ってしまう(爆)


もう一品。
お野菜が足りないだろうと。。。。。野菜炒めも作った。



この日は寒かったので、一寸とろみも付けたし・・・・
これはこれで美味しかったな～。


寒い日が続いており、市内でも雪が舞ってたりする。
風邪ひかないように気をつけなきゃ。。。。

エビが生きてた

ずっと探していた、エビを発見した。

昨年、エビを丸ごと揚げたら美味しくて。。。
それ以来、ＭＣからリクエストをもらっていたんだけど
なかなか甘エビに出会えない。

というか、買い物へ行く時間が朝一じゃないと売ってないのかも？
と思い、朝一で意気込んで見たものの、なかなか出会えなかったのだ。

あのに。。。。。
いきなり今回出会えた！

こりゃ買うべきでしょ！！
しかし。。。会社からの帰りに寄ったスーパー。
その時間に売ってるって事はちょっと古いかしらね？？？？
ほら、「割引シール」も貼られてるし！！

買うべきか、やめるべきか・・・・・


悩んだ末に購入！(笑)←結局買ってるし。


それが・・・・コレ！




仕事から帰宅したＭＣは大喜び！！
で、テンション高い２人は一緒に料理することに。。。。


それがさ、売り場でトレーに入ってた時は、２匹が動いてて
「お？まだ息がある。。。」と私も知ってた。
で、ＭＣに「これと、これが生きてるんよ！見て見て！！」って
パックの上からツンツン突いて教えてあげたのだ。
んで、いざパックを開けてざるに移そうとしたら・・・・

『ギャァ～～～～～～～エビが飛んだっ！動いたっ！生きてる！何匹も生きてる！！！！！』



そりゃ～もう、２人で大騒ぎですわ。

なんかね、ピシャッ！ビョ～ン！って跳ねる跳ねる・・・・。
わ・わ・私、料理できるでしょうか。。。。

と言いつつ。。。。用意したのがコレ。



片栗粉＆クレイジーソルト


でもって、生きてるエビたちを。。。入れますの。


ヒエ～～～～まだ生きてる！！(と言いつつ箸でつかんでみたらおとなしくなった)


今だ！！！！
とばかりにエビたちをボールへ投入！！



この頃にはエビたち。。おとなしくなりまして。。。


でもね、フライパンに入れたら・・・・動くのっ！（ヒィ～～～）
ワーキャー！って大騒ぎしながら出来上がった一品がコチラ。



ふぅ～～～～。


カリッカリに仕上がり、香ばしさもあり。。。。
そして、頭からしっぽまで全部食べれる。
いや～～～～美味しいです。
美味しかったです。

ビールのつまみにはぴったりという事ですが。。。。
飲めない私も大満足でペロッと食べちゃいました。

そして・・・・


も焼いて食べました。


エビバンザイ！！！！