甘草の酢味噌和え 2024-03-15 | 旬野菜 ウォーキングコースとなってる堤防の河原に自生する甘草です。蕗の薹味噌に続き、今度は甘草の酢味噌和えが食べたくなった。滑り落ちそうになりながら堤防の土手を降り、せっせと摘んで来ましたのよ。↑それを綺麗に洗って、嫁に酢味噌和えにして貰ったのが、コレです。↓既に酢味噌と和えてあるもの。そして、好みに合わせて和えるようにと。↓どっちかと言うと後者の方が私の好みでした。同じように見えても、歯ざわりというか歯 . . . 本文を読む
