あさかぜ胡瓜のもずく酢

漸く家の胡瓜が採れ出しました。例年の如く意固地に「神田四葉胡瓜」と「あさかぜ胡瓜」を作っております。昨夜は、その「あさかぜ胡瓜」のもずく酢でした。久々に味わいました。ところで、タキイ種苗が「あさかぜ胡瓜」の種を販売しなくなり、種は自家採種で繋いでおりましたが、元の「あさかぜ胡瓜」から変異して来ました。今年は、とある種苗会社に勤める方と協力して「あさかぜ胡瓜」の復活を目指しております。酢の物には「あ . . . 本文を読む