あさかぜ胡瓜のもずく酢

漸く家の胡瓜が採れ出しました。

例年の如く意固地に「神田四葉胡瓜」と「あさかぜ胡瓜」を作っております。

昨夜は、その「あさかぜ胡瓜」のもずく酢でした。

久々に味わいました。

ところで、タキイ種苗が「あさかぜ胡瓜」の種を販売しなくなり、種は自家採種で繋いでおりましたが、元の「あさかぜ胡瓜」から変異して来ました。

今年は、とある種苗会社に勤める方と協力して「あさかぜ胡瓜」の復活を目指しております。

酢の物には「あさかぜ胡瓜」。

ドボ漬け（糠漬け）には「神田四葉胡瓜」と、コレが私の夏の旬の食べ物ですので他の品種の胡瓜は作りません。

あっ、そうそう桂瓜のドボ漬けも定番の私の旬の食べ物でした。

それにミニトマトのシシリアンルージュの湯むきも。

どれも収穫が今年は半月ほど遅れてます。

新しい職に就いたら、歳も歳やし手が回らなく遅れてます。

まぁ、しゃーないか。

サボってる訳ではないし。

慌てず焦らず。物事は成るようにしか成らん。

そう、思うようにしております。

けど、焦るのです。

以上です。