桂白瓜のドボ漬け

家の桂白瓜ですが、どんどん生って来ました。

それがどんどん里の駅で売れてくれれば良いんですが、そう上手くは世の中行きませんわな。

まぁ、ある程度は予約を聞いてるので捌けると思うんですが、瓜の成長を出荷日に合わせるなんて事は出来ません。それに形の悪いものや傷のあるＢ級品、Ｃ級品が出るもんです。

そんなのは家で食うドボ漬け（糠漬け）となって食卓に登るのであります。↑当たり前ですけど。

それが旨い。

ドボ漬けは、ちょっと漬かり過ぎてた方がイイですね。私の好みですわ。

まぁ、コレを食いたいが為に毎年作付けしてる見たいなもんです。

皆さんも如何でしょうか？瓜の糠漬け。

休肝日で酒が飲めない不幸な晩飯でも、この漬けものがあれば救われますわ。

以上です。