春の「天ぷらセット」

「里の駅大原」で春の天ぷらセットが売られていました。

 中身の説明書が付いてます。

 

これから、山菜が出る季節ですね。

「タラの芽」、「コシアブラ」、「ワラビ」、「ゼンマイ」、

「山椒の葉」「山椒の実」、私の散歩のおやつ「イタ

ドリ」、「コゴミ」・・・など。

「タラの芽」なんか、町ではとっくのとうに売られて

いますが、大原の自然生えの「タラの芽」と比べる

とスーパーの店頭に並んだ「タラの芽」は味が薄く

お上品です。

山で採ってきたものは、味が「じゃじゃ馬」のような

ものでアクと言うか苦味があります。

「精がキツイ」と大原では表現しています。

しかし、天ぷらにすると味が落ち着くという感じで

しょうか？

まぁー、人それぞれ味に好みがあります。どちらが

美味しいとは言い辛いですね。

又、「タラの芽」が売られたらアップします。

 

ところで、「里の駅」の桜の開花状況です。

まだまだ、五分咲きまでは行きません。

以上です。