贅沢煮

一昨年に漬けた水月聖護院大根をウチのおばぁーが、二晩程水に漬けて塩抜きをして炊いた贅沢煮です。

コレが又、旨い。

雑魚と鷹の爪もエエ仕事してますわ。

しかし、漬物って凄い保存食ですね。

２年越しの漬物が、こんなに美味しく蘇るなんて昔の人の知恵は偉いもんです。
これさえあれば、二、三日は酒の肴に困りませんわ。

以上です。