「茄子」の花

先日、「茄子の花」が欲しいという注文がありました。

話を聞くと料理の飾りに使うそうです。

まぁ、ちょっと茄子の花を採ってしまえば実が生らないので飾りに使うの

は贅沢な使い方かもしれません。でも、野菜の花って案外どんな花か知

られてない事が多いと思います。それで料理に添えてお出ししたら料理

に花、話にも花が咲くかも知れませんね。

これ、ご存じの茄子の花です。

実は、茄子は花を見れば、茄子の栄養状態が分かるそうです。

花の真ん中に「雌しべ」、その周りに「雄しべ」がありますが、その長さを

比べて「雌しべ」が長ければ栄養状態がよく、反対に短いと栄養不足と

いう事になります。よってこのナスは「雌しべ」が短いので栄養状態は

ヨロシクなさそうです。まぁ、花を見るより木を見れば分かるでしょうけど。

料理に添えられた花でこんなネタ話が広がれば、出された料理も一層

値打が増すんじゃないでしょうか。

以上です。