「間引き菜」

これは「大根」でも「聖護院大根」の間引き菜です。

ご存じの通り、「聖護院大根」は丸い大根なんですが、まだ、これくらいの時

期は長大根と同様、根っこの部分は丸くはありません。

それにしても、台風が過ぎてから、朝方は半袖では肌寒い気候になってき

ました。畑の野菜も夏野菜を片付けて、秋、冬野菜の準備作業に入ってお

ります。よって、今の畑は野菜の端境期といった時期です。

そして、これから出だすのが人参、大根、蕪などの「間引き菜」。

これが又美味い！。胡麻和え、お浸し、浅漬けなど。スダチ、柚子を絞った

ら堪りませんわ。これがまた新米とよく合うんです。

「食欲の秋」とは、よく言ったもんですね。

私の場合は、それに「酒欲の秋」が加わりますけど。

まぁ、冬に備えて何でもいっぱい腹に入れとこっと。

以上です。