「京ざくら」

大根もカラフルなものが出て来ましたね。

コレは「京ざくら」という中まで赤いミニ大根の間引きです。

「京ざくら」についてはコチラを見て下さい。

https://www.mcci.or.jp/www/tsurusin/akiyasai/daikon/hinshu/kyouzakura.html

もう、イヤっちゅうほど間引菜だらけ。そらぁー、同じ時期に一遍に種蒔

きをしたんやし、しゃーない事です。後は、如何に無駄なく処分するかで

すね。

処分と言っても「里に駅」に間引菜で売るのと、極僅かにウチの食卓に

登るぐらいです。夕べも揚げと炊いて食べましたが、普通の大根の間

引菜よりも葉がしんなりしてて美味しいですね。それに、根っこの赤い

部分はポリフェノールが含まれてるに違いないですわ。（コレは私の

想像ですけど）

まぁ、大根葉自体、栄養豊富やし、それにプラスαポリフェノールという

事やったら申し分ないですね。

恐らく売れ残りが出ると思います。浅漬けにして見たろと思ってます。

浅漬けは日持ちがしいひんし、ヌカ漬けにしたろかな？

それやったら「おばぁー」に漬け方を聞かんとあかんわ。

恐らく鼻で笑われてしまいやろな。

以上です。