人参葉の胡麻和え

真紅金時人参の間引きです。

自分では、間引き菜として食べるなら最高の時期の人参葉やと思います。

けど、２５袋売りに出して５袋の売れ残りでした。

これ幸いと売れ残りを持ち帰ると嫁が胡麻和えにしてくれた。

思ってた通り、柔らかく人参の風味が最高やった。

昨夜も玉子掛けご飯に載せて、ワッサワッサと口へ運んだ。

幼い頃は、この人参の風味が苦いと思ってたけど大人になると、これがイイんですね。春菊もそうですわ。

毎度の事ながら大変、美味しゅうございました。

以上です。