「青味大根」

知る人ぞ知る京の伝統野菜である「青味大根」。

しかし、あまり知られてなく流通も極僅かなこの大根。

このままでは売れ行きが悪いのは承知しております。初めっから沢庵に

するつもりで作付をして来たのです。

たったこれだけですけど、畑から引いて来ました。

今回は、この大根の葉が案外柔らかかったので葉も一緒に漬けて見る

事にしました。後は「おばぁー」に任せて漬けて貰います。

まだまだ私には自分で漬ける技量はありません。

自分で漬けれるのは漬物容器で漬ける、お遊びの浅漬けぐらいです。

暫く私は、せいぜいお遊びの浅漬けで腕を磨いときます。

以上です。