大原の「赤紫蘇」

我が家の「赤紫蘇」です。

そこそこ大きくなってきました。今年は紫蘇の生育が

よろしおす。

「紫蘇が良ければ茄子が悪い。茄子が良ければ紫蘇

が悪い。」と「しば漬」を漬けている人達は言います。

そうしたら今年は茄子が不作で高騰しますよ？

茄子の先物取引があったら買っておくべきです。

最近の傾向として、紫蘇の状態のいい７月には茄子が

入り難く（値段が高くても良ければ、関係ありませんが）

紫蘇の状態が悪くなるお盆過ぎでしか茄子が入って

来ません。よって、そんなに慌てて紫蘇を作らなくても

いい訳です。しかし、梅干しや紫蘇ジュースにする紫蘇

は早くから必要に迫られます。

物事はそう単純なものではないようです。

難しいですね。苦労しますわ。

以上です。