小鮎Ⅱ

昨日に引き続き、頂いた小鮎ネタです。

↑佃煮と南蛮漬け。↓

佃煮は家の梅干しの紫蘇を臭み消しに入れて。

南蛮漬けはコレも家の赤玉ねぎを使って。これらは言うたら琵琶湖と大原の融合ですわ。

けど思うには、やっぱりワカサギの方が癖がなくてエエと思う。

以上です。