オクラの花

「里の駅大原」で売られていた「オクラの花」。

実になる前に花びらを食べる品種です。

緑のガクを取って

真ん中のオシベも取って、黄色の花びらを食べます。

千切りにして生でカツオと醤油を混ぜて食べたり、天ぷら

にも出来るようです。

天ぷらには挑戦した事がありませんが、私的には胡瓜と

酢の物が美味しいと思います。

キンシ卵のように使うと綺麗な盛り付けが出来ます。

花が終わるとズングリとした実になり、普通に出回って

いるオクラとは少し違った形になります。

さて、今日も少し雨が降りましたが稲刈りと行きましょか！

 

追伸

今年の水稲の作柄は平年より良さそうに言われていま

すが、今刈りとっている早生の品種の作柄は悪いです。

原因は？イモチ病、穂に実が入っていません。

以上です。