「梅干し」

我が家の「梅干し」です。

袋詰めにした状態で写真に撮ると光りますね。

福井の三方の梅と大原の紫蘇で漬けてあります。

梅は３Ｌサイズのもので漬けたんですが、漬け上がる

と残念な事にそれほど大きな梅に見えません。

色は、さすがに大原の紫蘇ですわ。綺麗な色に染まっ

てます。

「梅干し医者いらず」といいます。「梅干し」の効用を

調べると興味ある項目がありましたわ。

「胃ガン予防」です。

私の家系は、どうも胃ガンになる傾向がありそうなん

で興味津々です。こんな事が書かれていました。

梅干しには、胃ガンの原因となるピロリ菌を抑制する

シリンガレシノールという成分が含まれているそうです。

毎日食べているとピロリ菌による胃のダメージが少な

く、和歌山県の南部町の人は梅を食べるので胃ガンの

人が少ないとか？

こらー、晩酌の肴に「梅干し」を食べるか、シメを梅干し

茶漬けにするかやな。永谷園の梅干し茶漬けでも効果

があるにゃろかな？

以上です。