「ポテトサラダ」

この歳になってという言い方は可笑しいかも知れませんが、このポテトサラダ

ですけど、考えたらコレを作るのは簡単そうで案外、手間がかかりそうな食べ

もんやなと思うようになりました。

大体、ジャガイモを湯がいて皮を剥く。そこから始めんならんというのが手間

やと思いますね。私は作った事がないけど。それが故にポテサラが作ってある

と手間のかかるもんを作ってくれたんやな。贅沢や。っと思うんですね。

それで、写真のポテサラですけど、このジャガイモが又旨い。

ポテトサラダと言うだけあって、この料理のポイントはジャガイモで左右され

ると思いますね。

ジャガイモにも品種が色々ありますけど、私的にポテサラにはホッコリした粉

系の糖度の高いものがイイですね。

↑このポテサラはお隣の北海道に嫁がれた娘さんが送ってくれはったジャガイ

モを使ってます。品種は覚えてませんが、やっぱりジャガイモは北海道産です

わ。旨い！

まぁ、そんなこともあってか我が家ではジャガイモをここ２年程植えるのをや

めました。けど本当は、ウチのおばぁーが歳ですわ。何もかも昔のようには出

来ませんもん。私も仕事があるし、代わりにジャガイモを植えるなんて一人で

出来ません。考えたら、近頃そういう現実が日に日に見えて来る事があります

ね。宝くじでも当たったら楽をさせてやりたいんですけど。

そんな当たる筈もないのにアホな事だけは浮かんで来るんですね。

まぁ、お互い健康で出来る範囲で農業を続けられたらエエんとちゃいますやろか。そう開き直るんです。

老いて来るとこのままの状態がズーッと続けばエエのになぁ。と思うようにな

りますね。

けど、物事は成るようにしか成りませんもんね。

以上です。