京都 ”大原野菜”のブログ

大原で作られている京野菜や旬野菜の情報と大原の歳時記をお届けします。

蕪と赤蕪

2023-01-08 | 旬野菜
最近、嫁が千枚漬けもどきのような甘酢に漬けたのをちょこちょこ作ってくれる。
昨夜は彩り良く赤蕪が入っていた。

それで赤蕪と蕪の味の違いを噛み締めて見たんですが、それが違いが分からないんですね。
赤蕪の方が少しツンとした味があると思ってたんですが。
ちょっと自分の舌に自身がなくなりましたわ。
ひょっとしたらコロナに罹ったんやろか?
以上です。




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