「桂白瓜」

今年も京の伝統野菜である桂瓜を植えた。

毎年の如く定植したのはイイが、それ以降は放置したまま。

こうなると余計に見に行くのが億劫になるもんです。

仕方なく先日見に行って来た。案の定、草がぼうぼうに生え、瓜は収穫

時期が過ぎたくらい大きくなっていた。

その中から私の糠床に漬かりそうなサイズの瓜をチョイスした。

見出し写真はその瓜を縦割りにして中の種をスプーンで取り出したとこ

ろです。

この瓜って意外とよく漬かりますね。胡瓜より遥かにドボ漬けの味が浸

み込みやすいですわ。あさかぜ胡瓜がドボ漬けに旨いと思ってたけど

何の何の、この瓜の方が旨いかも？ですね。

そんなんで、ここしばらくは桂瓜のドボ漬けが食卓に上ります。

こうなったら来年も桂瓜を作らなあきませんわ。

以上です。