我が家シリーズ「柚子」

まだ青い「柚子」。

家の横の畑に４本、下の畑に３本の「柚子」の木があり、

その内「花柚子」が２本だったか植えてあります。

御覧のように、柚子の木らしからぬ枝が剪定されており

今年の収量は期待できません。

良かれと思い「おじぃー」が剪定してくれました。

これ以上は言いません。

この柚子の花はご存じですか？白い小さな花です。

この花を料理の飾りか何かに使うのでしょう。持って帰られる

料理人さんがおられます。

一度、どんな料理になるのか見てみたいですネエ。

使い道がある人と使い道が見つからない人、発想や思考が

それぞれ違うんでしょうねぇ。

 

この青い柚子、冷やした豆腐にすって食べたいですね。

冷やした素麺の薬味にもいいですね。

やっぱり、ビールが付きもの。

涼しげでいいんじゃないですか。日本に生まれてよかった。

青くても黄色くなっても柚子は使えます。

寒くなって黄色くなれば鍋に柚子ポン。

そんなに早く冬になってほしくないので今の青い柚子を

楽しみます。以上です。