「ラッキョ漬け」

「開けてビックリ玉手箱 第２弾」

去年やそこらに漬けたものではありません。

梅酒に続き、蔵に眠ってたようです。さすがに殺菌力

のあるラッキョですわ。お酢の力でしょうか、腐っては

いません。未だに「バリバリ」という歯触りがします。

味は、さすがに糖分が薄れていましたが、酒の肴に

十分なります。

先人が考えた保存食は凄いですね。

私も、親がまだ動ける内に我が家の漬け方を相続

しとかんとあきまへん。

コレは目に見えない貴重な財産だと思います。

税務署もこの財産には気づかへんやろ。

ザマー見ろ。

以上です。