「小カブの浅漬け」

「里の駅」に出した「小カブ」が売れ残ったので、これがチャンスとばかりに

家に持って帰り漬けて見た。

「小カブ」に対し３％の塩と昆布出汁の素を少々。そしてタカノツメ。

「小カブ」は切れ目を入れて。

こんな感じで重しを置いて出来上がり↓

２、３日、辛抱して待ちます。

多分、旨く漬かる筈。

以上です。