寒仕込み

シルクホームステイ２９７日目

今日は手作りみそを作る教室に参加してきました
去年知り合いの方が参加して、美味しかったと言ってたので初挑戦


といっても作り方、材料ともとてもシンプル
材料はたった３つ。




・茹でた大豆
・麹
・塩　
のみです


麹と塩をあらかじめ混ぜておき、茹でた大豆をつぶし、それと合わせて
混ぜるだけなんですね～。





できた



２キロちょっとをお持ち帰りです。


仙台旅行の時にお土産で頂いた、美味しい仙台味噌がもうすぐ
なくなりそうなので、早くできてほしいけど
これからじっくり熟成です・・・。
ＧＷ頃から食べられるということです。楽しみ


ぬかみそと違って毎日混ぜたりする必要もなく月に1度混ぜ返す
（天地返しと言うそうで）だけらしいので
ズボラな私でも大丈夫でしょう（多分・・・）


　こんなシールももらいました


　　　　↑
これから熟成される味噌


未熟モノのお子ちゃま
　　　　↓





昨日はシルクをシャンプーしました。

お風呂が終わったら一人で大興奮

最近シルクを撫ぜようとすると、バチっと静電気が
走ります
嫌ですよね～、静電気。どうにかしてほしい。
撫ぜるのもちょっと怖いです。。。