菓子初め

レモンクリームロールDX

何がでらっくすなのかっつーと、生のレモンを使ってるから！（前回は瓶入り果汁使用）　しかも国産レモンだぜ！

生レモン果汁を使ったクリームは、瓶ものよりまろやかな感じ。

そして国産だからこそできること。皮の使用。今回はすりおろして生地に入れてみました。あと余った果汁も少し生地に入れてみましたよ。

そんなわけでレモン感たっぷりなケーキに仕上がってるはず…

ちなみに生地はシフォン仕立てです。