写真＃１３１

新潟市江南区にあるラーメン店「麺屋一本気」
西区青山にあった頃から和風つけ麺がお気に入りで足繁く通っていましたが、家から遠くなってからすっかりご無沙汰になりました。

今回は（私の記憶では多分初めて）味噌ラーメンを食べてみました。
スープは濃い目で魚介の風味が強く効いてとても美味しい。
麺はモチモチのツルツルな太縮れ麺。食感が最高です。
チャーシュウは箸でも切れるほどに柔らかくてジューシー。
炒めたもやしは味がついていませんが、そもそもスープが濃いので丁度良い加減です。
味噌ラーメン、気に入りました。