広島お好み焼き

この度、広島お好み焼きが、
ＹＡＨＯＯの人気投票「ご当地メシ決定戦」で
「粉物・麺・汁部門」の全国１位になりました



サイト閲覧者が６月２７日から８月８日まで、
インターネット上で投票

たこ焼きやラーメンなど全国の９７点から選ばれ、
２位は讃岐うどんでした。

お好み焼きは、鉄板焼きの代表的な料理でして、
日本の庶民的な料理ですよね

水に溶いた小麦粉を生地として、
野菜、肉、魚介類などを具材とし、鉄板の上で焼き上げ、
ソース・マヨネーズ・青のり等の調味料をつけて・・・。

焼き方や具材は地域によって色々ございます。

「関西風お好み焼き」・「広島風お好み焼き」など、
多くの地域に様々な様式のお好み焼きが存在しています。

私も大好きなモダン焼きは、関西風お好み焼きの一種だそうで、
具材にそばをお好み焼きの上に重ね、焼いたものですよね

一枚でお好み焼きと焼きそばを同時に味わえる
「関西的な合理的発想」が根底にあるみたいで面白いですね。

そして広島お好み焼きに合うソースと言えば・・・。
広島のメーカーであるオタフクソースさんが多く利用されています
味は若干甘めで、カープソース（やや辛め）もございます。

スギマルスタッフ 世界のすーちゃんが住んでいる尾道市も
お好み焼きのお店が数多くございます。

青海苔が似合う男 すーちゃんもお好み焼きが大好物なんで～す