味噌汁

新聞にこんな記事がありました

「味噌汁の塩分 心配しすぎ？」

やはり白いご飯には、お味噌汁ですよね



塩分の過剰摂取による高血圧症や心臓病につながるとして
敬遠する向きもございますが、最近の研究ではあまり心配
しすぎる必要はないそうです。

他の方法で食塩をとるよりもむしろ高血圧症などのリスクは
低いといいます。

食欲増進効果など、夏バテ対策になるかも・・・。

ラットやマウスでの実験で、味噌汁は同じ濃度の食塩水より、
尿がよく出るようにする利尿作用が強いことが判明しています。

水分と塩分の両方が体外に排出され、血圧が上昇しにくくなった
そうなんです。

また、高血圧の人が食塩を摂取した時に起きやすい心不全の
予防効果も期待できる実験結果がでています。

しかし、ラットやマウスは体重が小さく、そのまますべて人間に
当てはまるとは限りません。

高齢者や高血圧と診断された人は、小食でたんぱく質が不足しがちです。

大豆のたんぱく質を含む味噌汁をうまく取り入れれば、不足を補えるそうです

やはり１日１杯がちょうど良いみたいですね

なすや大根、じゃがいもなど季節の野菜を切って入れれば、うまみが
加わるだけではなく、不足しがちな野菜を多く取れます。

ちなみに味噌汁以外にも味噌をとる方法が紹介されてました

ヨーグルトに味噌を溶いたドレッシング、
温めた豆乳に味噌を入れたスープ、
ホワイトソースと味噌を会わせたグラタンなど・・・。

塩の代わりに味噌を使ってしょっぱさを出す工夫で、
料理の世界も広がります　



ではさっそく、冷蔵庫の中に眠っている野菜を使って味噌汁を
作ろうと思いま～す

スギマル くずゆくず

スギマルこだわりの逸品

スギマル くずゆくずですをご紹介！


くず粉は古来より、その舌触りから

高級和菓子の素材として、

日本人に親しまれてきました。


最近ではデザートとしてだけでは無く,

消化吸収の良い事から、

栄養補助食品としても注目を集めています。


「スギマル くずゆくず」は無風味なので、

お好みによりココア,果汁,コーヒー等を

加えてもお楽しみいただけます　

コーヒー

コンビニでも挽きたてのコーヒーが飲める時代

私もよく利用させていただいております。

ところでコーヒーって、健康に良いのか悪いのか



コーヒーは体に良いという視点からの研究がここ最近、相次いで
報告されているそうです。

１９８０年代ごろまでは、黒く焼け焦げた物質には、
発がん性があるのではないか？という疑いの目が向けられ、
コーヒーは体に悪いという報告が多かったみたいです。

しかし、１９９０年代以降、レベルアップした検証により、
見方ががらりと変わりました。

エチオピア原産のコーヒーは、古くからイスラム教で「秘薬」
として飲用され、４００年ほど前から広く飲まれるようになったそうです。

科学的な検証で明らかになった効果とは、
まず「がんの発症を抑制する」効果です。

全てのがんではありませんが、肝臓がん、大腸がん、頭頸部がんなどでは、
毎日コーヒーを飲む人が、全く飲まない人に比べ、がんになりにくい傾向が
はっきりしてきました。

また、眠気を抑える作用のあるカフェインや、抗酸化作用のあるポリフェノール
の一種「クロロゲン酸」など数百種類の化合物が含まれています。

クロロゲン酸は、血糖値の上昇を抑える効果もあるそうです。

でも、飲みすぎには注意を　

カフェインが入っているので、個人差はありますが、１日０．５ｇ～１ｇを
超えると心臓や血管に負担を高める恐れがあります。

コーヒーの種類にもよりますが、カフェインはコーヒー１杯当たり
平均０．１ｇあり、５～１０杯までが目安といったところでしょうか。

コーヒーの香りには、鎮静効果もありますよね



スギマルのしょうが湯の香りにも、ホッとする優しい気持ちになれる
愛情がこもっていますよ

ではではぴーちゃん、いつもの美味しいしょうが湯を入れてくれるかい・・・

お客様より

お客様からいただく、貴重なご意見、ご感想などがございます

とくにこの時期は、お店も春夏の棚のため、
どうしてもスギマルのしょうが湯が無いお店がございます。

そんな中よくいただくお客様の貴重な声をご紹介させていただきます

ホームページからメールでいただきました


スギマルさんのしょうが湯ファンのです。

はじめまして、こんばんは！！

身体に優しい、とても美味しい、
しょうが湯を作ってくださり、
本当に本当に、ありがとうございます。

毎日１杯飲んでいます(^-^)

遠方に住む彼女に教えたところ、
気になったみたいで、ずっと探しまわっています。

６店舗くらいは回っていると思います（笑）

この間、初めて飲ませたら、
めを輝かせて、「おいしい、すごく温まる」と
すごく気に入っていました。

ＪＲ○○駅周辺で、
お取扱店舗がありましたら、教えて頂けると嬉しいです。

お時間がある時に、ご回答頂けたら嬉しいです。

以上、さんからの有りがたいメールです。

さん、ありがとうございます！！

スギマルしょうが湯ファンとのこと、心より感謝申し上げます！

わざわざ６店舗も探していただき、本当に申し訳ございません。

今後とも、スギマルをヨロシクお願いいたします

これからも、嬉しいお便り、メールがございましたら、
ご紹介させていただきますね！

それでは。

七夕

今日は、七夕ですよね～

昨日の、新聞広告に掲載されてました！

７月７日は七夕の日であるとともに、
地球環境の大切さを考えるクール・アース・デーです

実は、今年で６回目となるクール・アース・デー。

２００８年のＧ８サミットが北海道の洞爺湖で、
７月７日の七夕の日に開催されたことにより、
毎年行われています。

環境省では、「クール・アース・デー 七夕ライトダウン」
として、夜８時～１０時までライトアップ施設や、
家庭等の一斉ライトダウンを呼びかけています

でんきを消すことで、いかに照明を毎日使用しているかを
実感することで、地球や未来について考えるきっかけの日
としているそうです

先月の６月２１日の夏至の日にも、「夏至ライトダウン」が
実施されました

北海道から沖縄まで全国各地のご家庭や企業で、
ライトダウンが積極的に行われました。

東京スカイツリーでも、今晩ライトダウンの
イベントが開催されますよ

昨年度は、参加施設３３，８０８施設で、ＣＯ2排出削減量は約７１７ｔ、
約５万５千世帯の１日あたりの排出量に相当するそうです。

是非、家族や友人たちと、地球のことや環境のこと、
そしてわたしたちの未来のことを、
明かりの消えた夜にゆっくりと考えてみましょう