妻を亡くしてから思うこと
歯が悪いので堅いパンは苦手天然酵母の匂いは嫌い ...
妻の七七忌を済ませて
いなくなると言う事は理解できていました。 しかし、こんなにもダメージを受けるものとは及...
午前２時頃からパンを焼く準備を
始めます。朝の８時頃には焼きあがってきます。 後は包装したり。ラベルを貼りカゴに並べま...
カメラのテストです
長い間使ってなかったカメラを持ち出しました。 ...
昨夜救急車が家の前で止まったので
８時頃サイレンを鳴らして、角を左へ回りますからとアナウンスしながら 近づいてきました。 ...
今の季節は
午前２時はまだ肌寒い。パンの作業場では暖房を入れます。 そして中のアンの準備をします。...
昨日は家内の実家へ
結婚で持ってきた花嫁衣装のことで相談に行きました。 本当に当時は８ツリとかで、タンスに...
寂しさは和らぐものですね
私のパンの先生は星野で学んで東京で教室を開いて見えました。夫の転勤で名古屋に 住むよう...
太宰の本から
最近本を読むことはない。目が悪くなって以来久しぶりに読みました。 家内の本です。 駆...
マイ・パン教室 マイ・パン工房
天然酵母、無塩、無添加のパンを焼きながら食の安全を考える。7０を過ぎて改めて生き方を模索する。今は工房でパンを焼く。
化学の畑で職を育んできましたがこの９月で会社経営を引退しました家内も先に逝きましたので、実験的なプラントなぞを触りながら暮しています。パンは教室と工房を運営しています。余生を食の安全に生かしたい
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