手羽先のコーラ煮

アヤノメシのコーラ煮、やっと作りました。

普段鶏肉は、胸肉かもも肉を利用しますが、手羽先とか手羽元は

あまり使いません。

今日は、気持ちが動きました。

早速取り掛かりました。

 

　　〈材料〉　　　　　　　　　　　　　　〈作り方〉

　　　手羽先・手羽元　　各６本　　　　　　①　鶏肉は湯通しする。

　　　塩・胡椒　　　　　少々　　　　　　　②　水気をふき取り、炒める。

　　　サラダ油　　　　　１Ｔ　　　 　　　  ③　調味料を注ぎ、照りが出るまで煮込む。

　　　コーラ　　　　　　５００ｍｌ　　　　④　器に盛り付け、白髪ネギをトッピングする。　　　

　　　みりん　　　  　　１Ｔ

　　　しょう油　　　　　３Ｔ

　　　酒　　　　　　　　１Ｔ

　　　長ネギ　　　　　　１／４本

 

コーラが甘いので、砂糖はいりません。

しょう油は１Ｔ増やしました。

コーラも５００ｍｌで十分です。

 

おいしくできました。

香辛料を使わないので、インパクトがないなと思いましたが、

白髪ネギと一緒にいただくと、丁度よい具合です。

コラーゲンもたっぷりです。

是非挑戦（というほどでもないですが・・・）してみてください。