イチジクと生ハムのヨーグルトのせ

イチジクが出回っています。

そのままがおいしいのかも知れませんが、

ちょっとおしゃれないただき方を紹介しますといっても、

いつか新聞に載っていた受け売りです。

 

①ヨーグルト５００gをフィルターをセットしたコーヒー

　ドリッパーで水切りする。４時間ぐらい。

②①に塩ひとつまみ加えて混ぜる。

③皮をむいたイチジクを半分に切り、断面に生ハムと

　ヨーグルトをのせ、クルミとオリーブオイルをかける。

 

私も、今日作ってみました。イチジクの甘さと生ハムの

しょっぱさが絶妙に合っています。

ワインや冷酒によく合うということです。

ちょっと作ってみてくださいね。

水切りヨーグルトは、冷蔵庫で１週間保存できます。