おでんがおいしい

昨夜はおでんがおいしく作れました。皆さん当たり前に

作っておられると思いますが・・・。

「おでん」という名前は主に、関東地方でのものでしょう。

関西では、「関東煮」と呼んでいましたもの。

 

具材がごろんと大きくて、美感には欠けますね。

しかし、これからの季節には体が温まって、世話なく作れ

ます。

 

そこで、我が家の作り方です。

鍋　　・・直径２５ｃｍ、深さ１０cm

材料　・・大根、ジャガイモ、竹輪ぶ、卵、ごぼう天、厚揚げ

　　　　　こんにゃく、竹輪等、おなじみの物、牛こま切れ肉

作り方・・ジャガイモ以外の具材を全部鍋に投入し、鍋の８分目

　　　　　ぐらいに水を注ぎ、味醂３T、うすくち醤油３T、だし

　　　　　の素少々を加える。途中でジャガイモを加える。

あとは、とろ火で１時間半くらい煮ると、出来上がり！

何とも言えない味加減です。