こんにちわ！

　昨日は更新しなくてごめんなさい。
えー今日はちゃんと書きますね！
写真は今日ご注文のケーキです。
アンズジャム・バタークリームで仕上げている上から
さらにチョコレートでコーティングしたものです。
クリスマスの時にはたくさん作るのですが
普段はご注文のみお作りしています。
　バタークリームは好みですが、とってもおいしいと
私は思います。　
バタークリームを作るのにショートニングという
油脂を多く使っているお店もあるようですが、
油臭く、口溶けもよくありません。
マロンはバター１００％のバタークリームです。
しっかりしながらもよーく空気を炊き込んで
作っているので、口溶けもなめらかです。
ほのかにラム酒で香り付けもしています。
デコレーション以外にもジャンドゥジャという
お菓子にもバタークリームとヘーゼルナッツのペーストを
使って、作っているものもあります。
今までバタークリームが苦手...
という方も是非チャレンジしてみて下さい！！