もうすぐ閉店時間です。

　あっという間に今月も明日で終わりですね。
明日は定休日でお休みいただきます。
皆様は楽しい休日でしたか？
なかには仕事の方もいるんでしょうね...
マロンの工場ではいつもラジオが流れています。
社長の聴く音楽は幅広く、邦楽から洋楽まで
ジャンルを問わないんですよ！
日曜日に聞くラジオはなんとなくゆったりしていて
平日とは違う気分になります。
いろいろな情報源にもなるので仕事をしつつ、聴いています。
もちろん仕事は集中してますよ！
また休み明けも書き込みしますのでお願いします☆

種類も増えました！

　お店に来て頂いた方にはご存知の通り
ショーケースにキティーちゃんのデコレーション
ケーキが並んでいます。
スポンジをドーム型で焼き上げて
作っているのですが、最近では
このドーム型で他のキャラクターは
作れませんか？との問い合わせが多いようです。
ドラえもんやアンパンマンなどは昔から
作っていたのですが、
ここのところサンリオのシナモンちゃんや
仮面ライダーシリーズ、時には友人の方の顔で...
などのご注文もあります。
限られた色しか使えませんのでまったく同じ
には作れません。そこでチョコレートを使ったり
パスタやおそばを窯で焼いて使ったり工夫しながら
作ってます。昔では考えられなかったデコレーションケーキも
今ではさまざまな形になって仕上がり、もらう方もとても
喜ばれるのではないでしょうか？
お客様がごらんになったときの笑顔が
一生懸命作る時の励みになります。

ひしもち型デコレーションが新たに登場！

　今日もたくさんのお客様がみえました。
特にひな祭りの飾りで仕上げたデコレーションケーキが
出たように感じます。週末にかけて
みんなで集まってひな祭りを
祝うのですかね～。
今年は新しくひしもちをイメージしたケーキを
出しました。今までスポンジと言えば
卵の黄色い色がそのまま焼きあがっていたの
ですが、鶏にあげる肥料によって白い黄身の
卵を産むことができるようになったそうです。
そこで白いスポンジ、桜のエキスを混ぜた桜色のスポンジ
抹茶を混ぜたスポンジの３色で仕上げることができました。
ショーケースに並べるととても鮮やかに見えます。
春は淡い色をしたお菓子やラッピングが多いので
かわいらしい気分になれるような気がします...。

寒いですね！

　今年は雪が降る日が多いですね。
天候によってお客様の多い日、少ない日が
あるとは思います。
けどこんな雪の降った日でも
どうしても食べたくなちゃって！
と言いながら買いに来てくれる方がいるので
作る側としては嬉しいし、頑張らなきゃ！と、思います。
また今日は社長が講習会に出かけました。
新しいお菓子の提案を勉強しに行っています。
いろいろなお菓子を試作しながら
お店に並んでいくのでは...と思います。
お菓子だけでなく奥さんのお店の飾り付けにも季節感や
かわいらしさを感じてもらえると思います。
是非お店に遊びに来てみてくださいね！

今日は寒いですね

　昨日はポカポカ陽気だったのに午後からは
お天気崩れるみたいですね。インフルエンザも
流行っているようなので気をつけて下さいね。
今日もマスクをしているお客様が多いようです。
どうやら花粉も飛んできているみたいですね。　
天気の悪い日は温かい紅茶やコーヒー、
おいしいケーキなどでゆっくりしてみてはいかがですか？
体が疲れているときにはリフレッシュに
なりますよ♪　私たちも実際、疲れが
たまっているときはマロンのケーキと
奥さんの入れるおいしいココアで乗り切ってます！

春はもうすぐ！

　マロンは昨日、おとといと連休で
お休みいただいていました。
今日は風も強く、気温も昨日に比べ
だいぶ高いみたいですね。
お店にも先週初めあたりからお雛様を
飾っていて、春を感じる気がします。
ひな祭りのご注文も少しづつ入ってきてます。
今年は社長のお友達の浅草で
お店を構えている“張替”さんの
手作りひなあられを並べています。
一年に一度の行事なので
是非皆様のお家でもお人形を飾ったりお料理やケーキなどで
楽しいひな祭りを計画してみてくださいね！

ホワイトデーは営業します

３月１４日（月）はホワイトデーのため営業いたします。
翌日１５日（火）は振り替え休業とさせていただきます。


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つくし野マロン営業時間：
　平日・土曜日９：００a.m.～８：３０p.m.
　日・祝日 ９：００a.m.～８：００p.m.

　定休日　毎週月曜日、第３火曜日

ご注文いただきました！！

今日お客様の電話でフロマージュという
小判型のチーズケーキについて質問がありました。
お店に行かないと買えませんか？との内容でした。
よく他の方からも問い合わせがあるのですが
マロンで売っているお菓子は他では購入できません！
フロマージュなどは冷凍クール便にて地方発送も
承っております。
単品で１つ１３０円で１０個入、１５個入のご進物用も
ご用意しております。
お電話からでもご注文承ります。
人気のあるお菓子ですので、是非一度ご賞味ください！

一生懸命作ってます！！

　皆さんはマヂパンってご存知ですか？砂糖・水を煮詰め、その中にアーモンドプードルを入れて
　練り上げたものです。　マロンでは手作りで作っていて、デコレーションケーキにスタッフからの
　プレゼントとして　飾っています。　最初はなかなかうまく作れなかったのもだんだんコツを
　つかんできたように思います。　お子様だけでなく、大人の方も喜んで頂いてるようです！
　次の誕生日にはこれをのせよう！とか、渋い男性のお客様がウサギさん...など結構楽しんで
　選べると思います　バリエーションを増やして喜んでもらえるよう頑張りますね☆

今日のパートの仕事

グルノーブルという焼き菓子を袋詰めしました。
これはうちのお店でかなり人気のチョコレート系のお菓子です。
創業以来ずっと作っているそうです。
ココアの生地に石窯で焼いたくるみをふんだんに使っています。
表面には杏ジャム、チョコレートをたっぷりかけて仕上げています。
１つ１６０円。是非お試しください！
ちなみに焼き菓子は結構たくさん種類があるので、
これから紹介していきますね！

バレンタインはどうでした？？

yoさんコメントありがとうございました。はじめて返事もらったので嬉しかったですよ♪
当日よりもやっぱり事前に用意しておくお客様が
多いようです。みなさん選ぶ顔がいつもより真剣なんですよ～
手作りの物でも、買ったものでもそれぞれに気持ちが込められていると思います。
美味しく食べてもらえたらうれしい事ですよね！また皆さんからのコメント待ってますね☆

バレンタインデーなので営業してます！

毎週月曜日が定休日なのですが、今日はバレンタインデーなので
お店を開けています。お客さんからも「今日やってますか？」と電話が
入ったりしてます。
チョコレートのお菓子はいろいろありますけど、一番の売れ筋は生チョコ
のようです。午後も忙しくなるといいな！

chie

チョコの写真をのせてみました～

今日はバレンタイン前なので、女性のお客様が多いのかと思いきや
案外男のお客様も来ています。でもやっぱりでるお菓子はチョコレート類ですかね？
写真のお菓子も結構出てますよぉ～！

yuko

つくし野マロン ブログはじめました！

はじめまして！
洋菓子店「つくし野マロン」のパティシエyukoとパートのchieが
お店のイベントやケーキ、焼き菓子の話題などをつづっていきたいと思ってます！
たまにはマロンの社長も登場するかも！？
このブログではご予約などはお受けできませんので、
どうぞお許しくださいませ！

さて、もうすぐバレンタインデーですね。
最近は、本命・義理のほかに「自分にご褒美」と自分のために
チョコを買う女性も多いそうです。
マロンでもこの時期限定のいろいろなチョコレートがお店を飾っています！
社長の奥さんオリジナルのラッピングがセンスが良くって
とってもかわいいのです。
バレンタインまでに写真が載せられたらのせます～！

chie