こんばんわ！

　夜は日中よりもはるかに寒い風が吹いてますね～
最近周りの方からブログ見たよ！と言われます。
文章を書くのは本当に難しいですね...
お店の外からは見えないマロンのお話を
もっと書いていけたらいいんですけどね。
少しずつ上達していけたらいいなと思います。
今日も日記書きつつも焼き菓子食べちゃってるんですよ！
今食べているのはマロンパイです。
発酵バターを使ったパイの中に、栗の渋皮にを
栗の餡で包み込み焼き上げたものです。
１回に作る量も多いのですが、それよりもパイで包む
作業がパートさん達は本当に早いです！あっという間ですよ！
今日は久々に食べたのですが、おいしいですねぇ～
栗がゴロッとしているのにやわらかい食感で...。
よくマロンパイだけの詰め合わせを好んで
ご注文していただくお客様もいらっしゃいます。
納得！という感じです。