今日の晩ご飯は新ジャガのコロッケ☆
ソースは、バターと小麦粉を焦げるまで炒め、赤ワインを加えて、デミグラスソースを溶かし、甘さが足りなければケチャップで甘さを加え、塩分が足らなければ塩を加える。
その時のコツは、後でコロッケがソースの上に乗ることを考えて、少し濃いめにすること!
ソースは、バターと小麦粉を焦げるまで炒め、赤ワインを加えて、デミグラスソースを溶かし、甘さが足りなければケチャップで甘さを加え、塩分が足らなければ塩を加える。
その時のコツは、後でコロッケがソースの上に乗ることを考えて、少し濃いめにすること!