明太子とエシャロットの冷製パスタ☆

夏にオススメ！明太子とエシャロットの冷製パスタ☆
◯◯作り方◯◯
①エシャロットとニンニクを微塵切りにする。
②オリーブオイルに白ワインビネガーを加え、塩コショウをし、泡立て器で、しっかり混ぜる。明太子を加えて馴染むように混ぜる。
③②に①を加え、混ぜて冷蔵庫で早めから冷やしておく。
④細いパスタを茹でて、しっかり冷水で冷やし、③に混ぜ、お皿に盛りつけ、最後にレモン風味のオリーブオイルをかけたら出来上がり☆

さっぱりしていますが、ニンニクのパンチも効いているので、これからの季節にオススメデス♪(´ε｀ )