2023-9-6ゴーヤの糠漬け 2023-09-06 14:52:43 | 日記 糠床塩をまぶす24時間後に引き上げる輪切りにして食べるその他の糠漬けしておいしい素材は胡瓜、ナス、冬瓜、隼人瓜、南瓜、茗荷、菊芋、キャベツの芯等
2023-9-2冬瓜と落花生 2023-09-02 18:48:05 | 日記 冬瓜沢山収穫出来そうハクビシン退散の薬剤設置後荒らされなくなった我が畑の向かいの水田の向こうから太陽が登る。日の出前に畑に来た。
2023-8-31むかご御飯 2023-08-31 15:56:00 | 日記 むかご(零余子)とは、長芋や大和芋等の山芋の葉の付け根にできる球状の芽(球芽)のことである。ほっくりとした食感と皮ごと食べられる手軽さが魅力です。むかごご飯、炒め物や揚げ物もおすすめです。収穫時期は9月下旬から11月初め頃です。我が家の菜園に少し実ったので「むかご御飯」を頂きました。