『神座』の再現！！

やってみました！


自宅で、らーめん『神座』（かむくら）の再現を…


見て下さい（写真）


まぁまぁでしょ(^O^)


玉子も半熟だし・・・




以前このブログでも言った通り
「家庭でも作れるんじゃないか？」
と、言うのがキッカケだったんですが…


実はこのブログにコメント頂いた
『グル男』さんの一言の後押しもあったからなんです！

「澤田さん！豆板醤ですよ！」


だから今日はやってみました(^O^)/



まずは仕入れだ！

◆豆板醤
◆白菜
◆ガラスープの素
◆豚バラ
◆麺

後は家にあるもので…


で…仕上がりは７０点。


何故かと言うと、ポイントの白菜の甘味がどうしても足りない…


１人前なんで白菜も葉っぱ約１枚…

これが大きなミスだった(>_<)


後から気がついたが、あのスープはかなりの白菜を使用しないと
あの「甘味は出ない」という事だ…


しかし「甘味」以外は最高の出来だった！！



写真……
美味そうでしょ(^O^)



マジ美味いんだよなぁ…これが！！



みなさんも是非！
あの《神座》の味をご家庭で＼＾o＾／


あっ！
なんなら出張しますよ（笑）




※グル男さん！
ありがとうでした(^O^)/

今度大阪に行って「あの味」に触れてきます！！