山口県防府市「コハク堂」

サラダ専門店、兼、カフェ。

シーサイドカフク1280円。グリル海老・グリルチキン・ロメインレタス・スパイシーブロッコリー・トマト・アボカド・紫キャベツ・レッドオニオン。クリーミーチリドレッシング。

カスタムサラダ（自分でチョイス）980円。

ロメインレタス・紫キャベツ・レッドオニオン・セロリ・スパイシーブロッコリー・自家製ハム。フレッシュイタリアン。

完成されたサラダもあるけど、このサラダのこれはいらないな、これ入れてほしいな、こっちのドレッシングがいいな、と決めかねたので、私は自分でチョイスして作ってもらいました。

全部混ぜてあってスプーンで食べる。それぞれの素材が主張しすぎず食べやすい。

悪く言えば特徴がなく味の変化がないので食べ飽きてしまう。

唯一セロリとアボカドが多少の存在感を放つくらいかな。

ずっと野菜なので噛む回数も多くなかなか減らない。ので食べ終わる頃には満腹を感じるのだけどお腹は軽く程よい感じ。

注文から提供まで10分程度かかりました。

渡されたブザーが鳴ったらカウンターに取りに行きます。

お冷はセルフで置いてあります。

サラダは体を冷やすので「お湯もらう事はできますか」と聞くと快くお湯を紙カップに入れてくれました。

容器は全て使い捨て。

自分で分別して帰ります。

店員さんの感じはとてもいいです。

厳選された素材と丁寧に作られたサラダ。

味のバランスも良くとても美味しいです。

駐車場も充分あり、男女別のトイレも店内にあります。

古民家を改装したステキな雰囲気の店内は広く、席数も充分だと思います。

野菜が大好きなので行ってみたかったお店。

ただ、1000円出して野菜1皿だけというのも、なんとも。。。

リピートはないかな。

家でマネして作ってみたらそこそこ美味しかった（笑）