味噌カツの中央に半熟卵。
そしてカツの下にはシャキシャキキャベツ。
これはなかなかいい取り合わせ。
昨年１２月の期間限定メニューだったがUPし損ねていたな。
うちの近所の「かつや」では常に味噌カツ丼が提供されているが、たぶんそれは東海３県の限定ではないか。
全国的には年末のこの時期に味噌カツ丼を期間限定リリースするのがかつやさんの習わしとのことだ。
甘くて味噌の味が濃いカツ。この味の濃さをキャベツで中和させようとしているのではないか。
味噌カツに食べなれている東海圏人ならいいが、全国的には味噌の濃さを受け入れられない・・とかの配慮かもしれないな。
と思った年末のある日。
