天満（４）鴨ふじ：ラー辛麺

焼肉の後のシメにラーメン。・・やっちゃうよねぇ・・。

 

鴨の深い出汁にラー油。

辛さとうまさが調和しているというよりは、旨味を感じるために絡みが邪魔してる気がする。

辛みを無視しつつその奥に隠れる辛みを味わう。

細麺もおいしい。

 

要素要素はうまいんだけど、全体としてのハーモニィ感は僕のバカ舌で感じ取るのは難しかったかも。

ま、つけ麺屋さんだったからつけ麺選ぶべきだったのだろう。